We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sto stóp poniżej londyńskiej stacji metra w Clapham znajduje się schron przeciwbombowy z czasów II wojny światowej, który dzięki szefowi kuchni Michelowi Roux Jnr, został teraz przekształcony w podziemną farmę uprawiającą mini warzywa, sałatki i zioła.
[Źródło obrazu: National News and Pictures, Isabel Infantes]
Michel Roux Jnr jest szefem kuchni nagrodzonym gwiazdką Michelin i wraz z dwoma przedsiębiorcami stworzył markę Growing Underground. Faza pierwsza projektu rozpocznie się uprawą rukoli, pietruszki, rzodkiewki, pędów grochu, gorczycy, amarantusa i selera.
Jak dotąd zespołowi udało się zebrać 750 000 dolarów na rozpoczęcie projektu Growing Underground. Rośliny będą uprawiane w systemie hydroponicznym, który będzie cyrkulował wodę z substancjami odżywczymi przez tace z roślinami siedzącymi na rabatach konopi. Rolnicy planują wykorzystać wodę, która przedostaje się przez ziemię do komór ściekowych biegnących wzdłuż tuneli. Woda ta następnie przejdzie proces oczyszczania i będzie karmić rośliny.
Oczywiście występuje problem braku światła słonecznego podczas uprawy roślin w podziemnej farmie. Zespół rozwiązał ten problem, instalując diody LED w bankach zasilanych zieloną energią.
Stare tunele z czasów drugiej wojny światowej zostały zbudowane, aby zapewnić ochronę rodzinom przed latającymi bombami w latach 1940 i 1942, które siały spustoszenie w Londynie podczas wojny. Północne tunele w Clapham zostały otwarte w lipcu 1944 r., A następnie zostały wyposażone w punkty medyczne, urządzenia sanitarne, prycze i kuchnie i mogły przyjąć do 8000 osób i zapewnić im bezpieczeństwo.
Tunele znajdują się 12 kondygnacji pod ziemią i pozostają nieużywane od zakończenia wojny. Głębokość tuneli oznacza, że temperatura utrzymuje się na poziomie 16 stopni Celsjusza przez cały rok, więc uprawy można uprawiać przez cały rok, ponieważ nie ma obaw o mróz. Program został uruchomiony trzy lata temu przez Stevena Dringa i Richarda Ballarda, którzy uważają, że może on być odpowiedzią na pomoc we wzroście populacji miejskiej i wywieranej presji, a jednocześnie produkować zdrową żywność, która może być na stole. w ciągu zaledwie ośmiu godzin od zbioru.
Michel Roux Jr dołączył do zespołu i został dyrektorem, którego zadaniem będzie doradzanie zespołowi w zakresie wyboru upraw oraz projektowania produktów. Rośliny uprawiane będą w zamkniętym środowisku, które posiada jeden z najnowszych systemów wentylacyjnych oraz zaawansowane systemy nawadniania i oświetlenia. Celem jest, aby podziemne gospodarstwo produkowało plony i miało jak najmniejszy wpływ na środowisko. Pierwszym klientem komercyjnym, który przyjmie produkty, będzie County Supplies London, który zaopatruje restauracje w Covent Garden Market. Ostatecznie projekt zostanie rozbudowany i zatrudni 20 osób na 2,5 akrach w tunelach.
Zupełnie nie.
To bardzo cenne informacje
To niezwykłe, jest raczej cennym kawałkiem
Jest w tym coś. Dziękuję za pomoc w tej sprawie, teraz nie popełnię takiego błędu.
Nawiasem mówiąc, gratuluję, taka myśl
Na pewno. To było i ze mną. Omówmy to pytanie. Tutaj lub w PM.
Wow, spójrz, rzecz w terenie.
Przepraszam za przerwanie, ale moim zdaniem istnieje inny sposób rozwiązania problemu.